Lo chiamano….” GIARDINO DELLE ROSE”.. Perché???

Secondo me c’è un errore di fondo!

Il Ristorante “GIARDINO DELLE ROSE” a Lettere in Via Depugliano non si dovrebbe chiamare così, secondo il mio modesto avviso, ma semplicemente…”IL GIARDINO

…….. INCANTATO o addirittura….“ESTASI…..DIVINA"

Tre sono i punti che maggiormente mi hanno colpito:

L’accoglienza:

Appena si arriva con l’auto sono pronti due giovani, eleganti in tenuta perfetta (adeguata in modo eccellente e coordinata alla tappezzeria e all’arredamento delle sale) pronti a fermare e ad aprire gli sportelli per far scendere gli ospiti prima che l’auto varchi il cancello del parcheggio, custodito da un signore (non conosco il nome!) di un’estrema gentilezza  che con molto fare ci chiese di quale cerimonia facessimo parte, alla mia risposta:”Siamo i posteggiatori e cerchiamo il signor Stefano che ci ha convocati!”, subito inviò un altro addetto fuori al parcheggio a chiamarlo ed in pochi secondi arrivò il signor Stefano, il direttore di sala!

Dalla sua presenza, dall’atteggiamento e dal modo di presentarsi, intuii subito che il posto era di quelli …..“CHIC"

E’ vero che l’apparenza inganna e così è stato molte volte in questi 5 anni che ho cominciato a cantare come posteggiatore ed andai cauto nell’esprimermi con Gabriele, il mandolinista che mi accompagnava!

All’ingresso il signor Stefano ci presentò il proprietario, il signor Eugenio, molto distinto, di poche parole, ma ossequioso e pratico!

Poi si scese delle scale ed andammo dalla guardarobiera, addetta anche alla toilette, una signora anziana, ma che sapeva il fatto suo, preparata nelle vesti e nelle acconciature; ha mantenuto l’ordine e la pulizia nei bagni, per l’intero arco della cerimonia, non facendo mai mancare carta igienica e sapone liquido!

Io e Gabriele siamo stati seduti per quasi un’oretta nel divanetto, antistante la toilette, e gli odori erano solo quelli dei detergenti  e spezie varie!!Sembrava di essere in un salottino di un parrucchiere in attesa del tuo turno!!!

L’eleganza:

La cerimonia stava per iniziare: erano più o meno le ore 14:00 e ci venne a chiamare gentilmente un ragazzo addetto alla sala!!!!

Che splendore, quella sala!  Le finestre erano addobbate da tende a soffietto e ad apertura e chiusura verticale di un colore avorio che, al momento di una proiezione in sala, furono delicatamente abbassate dal direttore di sala, il signor Stefano; i tavoli rotondi di 6 posti erano finemente e delicatamente addobbati con dei centri tavola!!!!!!!!

Noi che suoniamo spesso non riusciamo a mangiare quasi  niente, perché ci tolgono sempre la portata dal tavolo, anche se il cibo non è stato ancora toccato e anche se  le posate stanno ancora sulla tovaglia parallelamente al piatto! Ho dovuto spesso richiamare camerieri e addirittura discutere con alcuni direttori di sala per questo tipo di inconveniente!!! Forse lo fanno solo con i musici???? Non lo so, ma fatto sta che lo fanno e sono anche le risposte banali che danno certi camerieri  che a volte ti possono dar più fastidio!!!

Ieri è stata la prima volta che non mi son visto portare via il piatto, anche se l’avevo consumato solo a metà!!  -Evidentemente guardavano le posizioni delle posate!!!!!

La comunicazione:

Gli addetti alla sala, coordinati in modo splendido dal signor Stefano, si davano da fare e pensavano veramente ed effettivamente a soddisfare le richieste dei convitati!!! Grazie a loro ieri ho potuto gustare le varie squisitezze preparate per il ricevimento e le diverse delizie dello Chef che purtroppo non ho avuto il piacere di conoscere!!!

Non ho mai visto due camerieri parlare tra loro o con i convitati, chiedevano solo il “necessario” e quando si domandava  loro qualcosa, accennavano ad un sorriso e rispondevano:” Va bene!”

I giovanotti, divisa impeccabile per pulizia e portamento, gestivano le portate anche senza la presenza del signor Stefano, costretto ed obbligato a presenziare in varie sale per coordinare il tutto, secondo la programmazione di ogni singola cerimonia!!!!

Quando veniva nella nostra sala, sempre a bassa voce, dava dei consigli ai giovani che assentivano senza replicare e poi si dileguava!!!!!

Conclusione e riflessione personale!

Non sto a parlarvi delle altre sale, dei dipinti, della hall, dell’ascensore, perché sono cose che non mi convengono  e che tutti possono vedere e giudicare con i loro occhi!!

Ieri sono rimasto almeno 6 ore (dalle ore 13:00 alle 19:00) e sono rimasto colpito da questi tre punti cardini : accoglienza, eleganza e comunicazione!!

Per me sono essenziali e sono le vere “credenziali” per poter trascorrere un sereno week end  e rappresentano “il biglietto da visita” di tutto il personale, veramente scelto e qualificato al punto giusto!!!!

Spose credetemi! Io non c’ero mai stato e sono rimasto entusiasta!! Ed io sono un tipo che guarda sempre tutto, le cose negative, ma soprattutto quelle positive, in quanto di queste ultime fa sempre più piacere parlarne ed io dovunque sono stato non ne ho mai parlato troppo, come ho fatto questa sera!!!

E questo vi dice tutto! Quando ci andrete, non solo constaterete la veridicità delle mie parole, ma mi ringrazierete, mandandomi un email..

Anzi, sapete che  vi dico: “Se vi piace la posteggia invitatemi, così constateremo insieme le mie asserzioni, intrise di sola e pura verità!!

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* Questo splendido ristorante è situato a Lettere nel verde dei Monti Lattari e si affaccia sul Golfo di Napoli e sulla Pianura del Sarno, entra nel suo  sito  e vedrai.

Il responsabile dei Gill

       Domenico